Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1konijn, 1 fles tafelbier, boter, 2 uien, 3el bessengelei, 100gr.rozijnen, 3el bruine suiker, peper, zout, muskaatnoot, tijm, laurier, 2el bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verdeel het konijn in stukken en bak ze goudbruin. Voeg de uien, kruiden, rozijnen, en bier toe en laat 2 uur stoven op een zacht vuurtje. Neem hierna het vlees uit de pan en leg ze op een schotel en houd warm. Voeg bij het braadvocht de gelei, bruine suiker en de bloem toe en laat het geheel inkoken. Giet de saus over het konijn en serveer.
|
|